Управление ассортиментом по товарным категориям

Управление ассортиментом по товарным категориям

Розничная торговля является достаточно динамичным сектором российской экономики. За 2013 год ее оборот был увеличен на 6,3%, и продолжает сохраняться огромный потенциал в самой отрасли для развития инновационных проектов в новых форматах. Рост рынка розничной торговли способствует усилению конкуренции и вынуждает как производителя, так и ритейлера осваивать новые подходы к управлению ассортиментом. Одним из таких подходов является категорийный менеджмент. Главная цель данного подхода: увеличение экономической «отдачи» от каждой товарной единицы и, соответственно, повышение прибыли организации [12]. Актуальность рассмотрения данной темы состоит в том, что представители российских компаний находятся на начальном этапе формирования системы категорийного менеджмента. Как следствие возникает множество вопросов, начиная от составляющих самого понятия категорийный менеджмент применительно к российским условиям. Рассмотрение ключевых аспектов категорийного менеджмента, выделение его ключевой основы и является целью исследования.

(далее…)

Управление запасами торговой фирмы: методы, стратегии и оценка эффективности

Управление запасами торговой фирмы: методы, стратегии и оценка эффективности

Управление запасами заключается в обоснованном установлении моментов и объемов заказа на их восполнение и распределении вновь прибывшей партии заказанной продукции (сырья, материалов и т. п.) по нижестоящим звеньям системы снабжения. Совокупность правил, по которым принимаются эти решения, российский ученый Ю. И. Рыжиков называет стратегией управления запасами. Он также считает, что каждая такая стратегия связана с определенными (чаще всего в вероятностном смысле) затратами по доведению материальных средств до потребителей; отыскание оптимальных стратегий и является предметом теории оптимального управления запасами.

(далее…)

Переговоры закупщика с поставщиком: достижение оптимальных условий сотрудничества

Переговоры закупщика с поставщиком: достижение оптимальных условий сотрудничества

Мы с детства постоянно ведем переговоры: дома, в школе, с друзьями, на работе, совершая покупки или договариваясь о поездке. Именно поэтому нам кажется, что провести переговоры с поставщиком – дело простое и мало зависит от наших способностей слушать и убеждать. Главное, чтобы цены были низкими, продукт качественным, а сервис — на  высочайшем уровне. Такие условия идеальны и именно поэтому маловероятны. Мы живем в реальном мире, и он совершенен в своем разнообразии. Зубры – снабженцы говорят: «Нет смысла покупать «ролс-ройс» для работы, предназначенной для «форда». Необходимое качество по разумной цене – желание любого покупателя. В своей практике я постоянно встречаюсь с ситуацией, когда продавцы мечтают продавать «форд» по цене, близкой к стоимости «ролс-ройса», а закупщики не всегда готовы к отражению таких атак.

(далее…)

Как вести учет по закупкам товаров в 1С 8.3 Управление торговлей ред. 11.3

Как вести учет по закупкам товаров в 1С 8.3 Управление торговлей ред. 11.3

Документооборот закупок можно вести как с оформлением заказов поставщикам, так и без них, регистрируя лишь фактические поступления товаров на склады предприятия. Заказ поставщику может быть оформлен как в рамках долгосрочного торгового соглашения с поставщиком, так и независимо. Если заказ поставщику создается в рамках соглашения, условия закупок, определенные в соглашении, копируются в заказ и могут быть при необходимости уточнены.

(далее…)

Мерчандайзинг в магазинах

Мерчандайзинг в магазинах

Понятие мерчандайзинга неприменимо, если речь идет о продажах вообще — например продажах услуг, оптовых продажах, розничных продажах через Интернет-магазин. Мерчандайзинг всегда ориентирован на определенный результат: стимулирование желания конечного потребителя выбрать и купить продвигаемый товар.

Необходимость мерчандайзинга была доказана после того, как выяснилось, что 2/3 всех решений о покупке потребители принимают, стоя перед прилавком. Даже, если покупка определенного вида товара запланирована предварительно, 7 из 10 покупателей принимают решение о выборе в пользу той или иной торговой марки непосредственно в торговом зале. То есть у 9 из 10 потребителей, пришедших в магазин, нет окончательно сформированного решения, какую именно марку продукта они предпочтут. Таким образом, если сфокусировать внимание покупателя на той или иной марке или виде товара, можно увеличить их продажу.

Но визуальный мерчандайзинг это не только привлекательные витрины. Он включает в себя намного больше! Планировка магазина и выкладка товара, освещение и музыка, рекламные и навигационные элементы, цветовое решения торгового зала. Все это вместе, если оно организовано грамотно и гармонично, создает ту уникальную и дружественную атмосферу в розничной точке, которая способствует увеличению продаж.

Визуальный мерчандайзинг представляет собой правила и законы, которые применимы и работают для любого магазина, не зависимо от того, каким товаров в нем торгуют, продуктами, одеждой и обувью, медикаментами или канцтоварами. Если у вас есть розничная точка, и вы открыли двери магазина и ждете покупателей, то вы уже занимаетесь Визуальным мерчандайзингом и  вопрос лишь в том, насколько эффективно.

Практика визуального мерчандайзинга требует творчества, вдохновения, логики и организации. Это микс науки и искусства. Когда торговое пространство приобретает «визуальный смысл», оно начинает привлекать внимание клиентов и вызывать у них желание войти в магазин, ознакомиться с ассортиментом и, самое главное, совершить покупку!

(далее…)

Планирование и достижение финансовых показателей категории: товарооборот, маржинальность, оборачиваемость

Планирование и достижение финансовых показателей категории: товарооборот, маржинальность, оборачиваемость

Улучшать финансовые показатели и качество обслуживания клиентов за счет повышения эффективности операционной деятельности — идея не новая. Однако с каждым годом эта задача становится все более трудновыполнимой. Поэтому действительно улучшить работу магазинов могут только эффективные, практичные и простые нововведения.

Планирование занимает важное место в системе управления предприятием. Результатами этого процесса выступают определенные индикаторы (количественные, стоимостные), отражающие пути достижения поставленных целей. Не исключение и розничная торговля, планирование продаж в которой имеет как общие принципы, так и нюансы, присущие только данному каналу товародвижения.

При планировании продаж розничные торговые предприятия используют следующие показатели:

  • товарооборот каждой торговой точки;
  • средняя наценка по каждой торговой точке;
  • постоянные расходы по каждой торговой точке;
  • переменные расходы по каждой торговой точке;
  • расходы на управление (центральный офис).

Отметим, что при осуществлении планирования нужно учитывать следующие моменты:

  • период работы розничного торгового предприятия с даты открытия. Любому торговому предприятию необходимо время на формирование определенного покупательского потока и привязку конкретного покупателя к торговой точке;
  • магазин после выхода на оптимальный уровень продаж должен полностью покрывать свои расходы и распределенные на него расходы центрального офиса;
  • инвестиции, вложенные в открытие, и сроки их окупаемости. При открытии каждой торговой точки в зависимости от различных условий (удаленность от основного покупательского потока, состояние помещения, необходимый ремонт, покупка основных и оборотных активов) возникают определенные расходы. Величина этих расходов может варьировать, но вернуть вложения сразу не получится. Для каждого магазина предусмотрен свой период окупаемости вложенных инвестиций. [1]

(далее…)

© Первая система, 2021